BAR A PATES

10 euros par personne / 30 personnes minimum

Sauces cuisinées maison, Pâtes de semoule de blé dur

Faites un choix de 3 sauces parmi la liste ci-dessous

Possibilité d ajouter des sauces pour 1 euro par personne, par sauce supplémentaire, jusqu'à 6 sauces au total

CARBONARA
Émincés de bacon, crème de parmesan (parmesan, crème, poivre)

CHEDDAR
Cheddar, crème, viande hachée, ketchup

BRIE
Brie, émincés de bacon, oignons, vin blanc, crème

KIRI JAMBON
Allumettes de jambon, kiri, crème

POULET MAROILLES (OU MUNSTER)
Éminces de poulet, maroilles, crème, cumin

DINDE BOURSIN
Éminces de dinde, oignons, boursin, crème

BOLOGNAISE
Bœuf haché, tomates, carottes, oignons, bouillon de bœuf, concentré de tomate, herbes de Provence

POULET ANANAS
Éminces de poulet, ananas, oignons, poivrons, jus d'ananas, tomates concassées, gingembre, maïzena, vinaigre de xérès, sauce soja, sucre

DI NDE CURRY
Éminces de dinde, poivrons, oignons, crème, lait de coco, fond de volaille, curry, curcuma, jus de citron

GESIERS
Gésiers de volaille, champignons de Paris, vin blanc, crème, fond de veau, moutarde, persillade

CHORIZO (DOUX)
Chorizo, oignons, poivrons, ail, tomates concassées, coulis de tomate, bouillon de bœuf, basilic

BOUDIN BLANC
Boudin blanc, courgettes, fond de veau, vin blanc, crème, échalotes, moutarde à l'ancienne, persil

MERGUEZ
Merguez, oignons, poivrons, pois chiche, tomates concassées, coulis de tomate, bouillon de volaille, ras el hanout, basilic

PESTO
Roquette, basilic, ail, parmesan , huile d'olive, pignons de pin

PROVENÇALE
Poivrons, courgettes, tomates, aubergines, oignons, thym, ail, coulis de tomate

ARRABIATA
Piment, oignons, pulpe de tomate, ail, huile d olive, basilic

CHEVRE MIEL
Chèvre frais, crème, basilic, miel, tomates cerise confites (vinaigre balsamique, miel, herbes de Provence)

ROQUEFORT
Roquefort, champignons de Paris, échalotes, crème, vin blanc

SAUMON
Saumon frais, échalotes, vin blanc, crème, fumet de poisson, jus de citron

SAUMON BOURSIN
Saumon frais, boursin, champignons de Paris, oignons, crème

FESTIVES (+1 euro par personne)

FOIE FRAS

Foie gras maison, oignons, champignons de Paris, bouillon de bœuf, vin blanc, crème, persil

SAINT JACQUES

Noix de St Jacques, vin blanc, fondue de poireaux, fumet de poisson, crème, ail, persil, jus de citron

CREVETTES

Crevettes, petits pois, vin blanc, échalotes, safran, crème, fumet de poisson, jus de citron